Un nuovo modello
di evento

Intrapreso con l’edizione 2006 di Salone del Gusto e Terra Madre, il progetto Eventi a Ridotto Impatto ambientale applicato a Slow Fish vede impegnati gli organizzatori, Regione Liguria, Slow Food e Mareterra di Liguria - Fondazione Carige, insieme a Corso di Studi in Design del Politecnico di Torino e Università degli Studi di Scienze Gastronomiche.

Grazie alla rete di aziende creata da Slow Food nel corso degli anni e al loro know how sono state sviluppate idee innovative mai sperimentate in campo fieristico. La logica è quella del design sistemico per cui l’output di un’azione diventa input in un altro processo. Fondamentale per raggiungere i risultati è la collaborazione dei visitatori, invitati a partecipare attivamente a iniziative, come la raccolta differenziata o l’utilizzo dei mezzi pubblici per recarsi alla manifestazione.

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