Cucine di strada

Anche quest’anno, come da tradizione negli eventi di Slow Food e bissando il debutto con successo di pubblico di Slow Fish 2009, saranno presenti le Cucine di strada con specialità a tema marino.

Espressione della cultura locale e tradizionale, del gusto non omologato, vario, fresco e stagionale, antitesi del fast food, le Cucine di strada presenti alle nostre manifestazioni sono scelte per rappresentare una parte antica della gastronomia, con radici salde nelle culture delle popolazioni che la praticano, capace di adattarsi ai caratteri del mangiare moderno conservando tuttavia le caratteristiche, i gusti e i principi originari.

Scopri le proposte delle Cucine di strada venerdì, sabato e domenica dalle 11 alle 23 e lunedì dalle 11 alle 20.