Mercato

Immancabile, a Slow Fish torna il Mercato che anche quest’anno occupa il piano superiore del Padiglione B della Fiera di Genova. Un luogo di incontro dove i consumatori possono diventare co-produttori e conoscere senza intermediari pescatori e trasformatori provenienti dall’Italia e dal mondo.

Messe al bando le specie ad alto rischio di estinzione (tonno rosso, pesce spada, anguille e salmone), tra le bancarelle c’è il pesce fresco e conservato, e i migliori ingredienti per prepararlo privi di conservanti e aromi artificiali. Inoltre, lo spazio espositivo offre la possibilità di scoprire tutte le attività legate al mare e alla pesca artigianale.

Sulla scia del successo riscosso nelle precedenti edizioni di Slow Fish torna l’asta del pesce con tanto di battitore: sulla banchina del porto di fronte alla fiera, una volta al giorno il visitatore potrà acquistare porzioni di pesce freschissimo. E accanto all’Enoteca trovi il Guardaroba del Pesce dove poter depositare la spesa appena fatta e proseguire il tuo percorso in fiera.

Al Mercato di Slow Fish si sceglie, si assaggia e si impara.

Visita il Mercato di Slow Fish venerdì, sabato e domenica dalle 11 alle 23 e lunedì dalle 11 alle 20.