L’Osteria dell’Alleanza
a Slow Fish
Riapre a Slow Fish l’Osteria dell’Alleanza: una ventina di cuochi si alternano ai fornelli per preparare, utilizzando prodotti dei Presìdi Slow Food, alcuni tra i piatti più interessanti della cucina di mare.
Ogni giorno un cuoco internazionale ospite cucinerà, con i colleghi italiani, il pesce dei Presìdi Slow Food. L’Alleanza tra i cuochi e i Presìdi riunisce 254 ristoranti e osterie in Italia impegnati nel sostegno al progetto di Slow Food a tutela della biodiversità: nei loro locali è possibile trovare regolarmente piatti cucinati con i prodotti dei Presìdi, segnalati con il logo 
Assaggia le specialità dell’Osteria dell’Alleanza, al piano superiore del padiglione B, venerdì, sabato e domenica dalle 12 alle 15 e dalle 18.30 alle 21.30, lunedì dalle 12 alle 15.
Il progetto dell'Alleanza tra i cuochi e Presìdi Slow Food è sostenuto da:
Osteria dell'Alleanza è realizzata con il supporto di:
