Avvicinare il pubblico a esponenti del mondo del vino e della gastronomia che hanno fatto della ricerca del buono, pulito e giusto l’elemento base della professione e una ragione di vita, è da sempre una delle prerogative dei momenti educativi di Slow Food.

Un approccio che ha portato all’ideazione degli Incontri con l’autore, appuntamenti in cui è possibile ascoltare dalla voce dei protagonisti la loro storia, accompagnando la chiacchierata con la degustazione dei simboli della loro produzione.

A Slow Fish 2009 nasce questa nuova categoria di appuntamenti: gli Aperitivi con il pescautore, un gioco di parole che richiama alla mente contemporaneamente il mondo della pesca e quello delle esperienze d’autore.

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